Специи
(перец, соль, укроп, петрушка и любые другие по вкусу)
Водка
— 250 г
Приготовление
5 кг свинины порезать кусками покрупнее, 5 кг лука порезать кольцами, специи (перец, соль, укроп, петрушка и любые другие) добавляем по-вкусу.
Влить 250 –300 грамм водки, все перемешать, сложить в эмалированную кастрюлю, ПОД ГНЕТ.
Мариновать сутки, за 2 часа до жарки убрать гнет и перемешать, подождать немного, пока сок впитается в мясо. Дальше все как обычно: мангал, шампуры.
Шашлык — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Шашлык из свинины с водкой
