Пшённо-рисовый пирог с овощами и сладкое шоколадно-пшённое пирожное

Автор: ХельгаС

Описание: Скоро, а именно завтра День Всех Влюбленных и потому поздравляю всех всех с этим романтическим праздником. Угощаю Вас, мои дорогие поварята этими блюдами, которые подойдут и для поздравления и угощения наших мужчин на 23 февраля. Сочетания риса и пшена необычайно нежны и прекрасно заменяют тесто.

Ингредиенты

Пшено (фирмы Мистраль) — 1/2 стак.
Рис (Басмати, фирмы Мистраль) — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Морковь — 1 шт
Кабачок (цукини) — 1 шт
Яблоко — 1 шт
Сыр плавленый ( по вкусу) — 1 шт
Клюква (сухая для пирожных) — 3 ст. л.
Курага (для пирожных) — 3 ст. л.
Бренди (для замачивания клюквы и кураги) — 1 стак.
Кукурузные палочки (хлопья) — 3 ст. л.
Шоколад темный (стружка или чипсы, для украшения пирожных) — 4 ст. л.
Сок (яблочный) — 2 стак.
Орех мускатный (молотый и (или карамель) для украшения пирожного) — 2 ст. л.
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Мед (по вкусу для большей сладости пирожных) — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Корица (палочка) — 1 шт

Приготовление

Пшённо-рисовый пирог с овощами и сладкое шоколадно-пшённое пирожное ингредиенты

Берем рис Фирмы Мистраль, у меня Басмати, промываем хорошенько

Пшено фирмы Мистраль так же хорошо промыть

Промытое пшено и рис отвариваем в яблочном соке с палочкой корицы, сахаром и солью, когда весь сок впитается, если надо - то добавить горячую воду, и варить до мягкости.

Пока крупа варится замачиваем клюкву и курагу в бренди (коньяке) или в сладком красном вине - это будет добавка в наше пирожное

Вареную морковь, яблоко и небольшой кабачок протираем в терку, или измельчаем в комбайне, и перемешиваем с плавленным сыром - это будет начинка для нашего пирога

Форму для пирога смазываем маслом и присыпаем измельчёнными кукурузными хлопьями, что бы наш пирог не пристал ко дну и бортикам

Готовой пшённо-рисовой массой покрываем дно формы для выпекания и хорошо уплотняем, так как это будет наша основа для пирога, внутрь выкладываем овощную смесь

Посыпаем сверху кукурузными чипсами и ставим запекать при температуре 180 градусов на 20-30 минут

Оставшееся пшённо-рисовое пюре перемешиваем с яйцом и клюквой, курагой, можно добавить мед для большей сладости

Выкладываем в небольшие формочки для выпекания, так же, как и для пирога немного насыпать измельчённых хлопьев на дно каждой формочки, что бы масса не прилипла, а сверху присыпим тертым шоколадом и ставим запекать при температуре 180 градусов на 20-30 минут

Вынимаем и посыпим молотым орехом или карамелью на расплавленный шоколад, остужаем

Пшённо-рисовый пирог с овощами и сладкое шоколадно-пшённое пирожное — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/