Шоколадный десерт с рисом

Автор: 8 марта

Ингредиенты

• Рис (круглозерный) — 50 г
• Вода — 2 стак.
• Молоко — 300 мл
• Сливки (33%) — 150 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Шоколад темный — 100 г
• Сахар коричневый (50г в десерт+10г украшение) — 60 г
• Коньяк — 1 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль (1/2)

Приготовление

Рис отварить в присолёной воде на медленом огне 25-30 мин. Промыть и откинуть. Рис ТМ Мистраль Кубань отлично подходит для этого десерта.

Разогрейте молоко и сахар в другой кастрюле на среднем огне, постоянно помешивая до тех пор, пока весь сахар не растворится.

Добавьте масло и шоколад. Перемешивайте, не убавляя огонь, до тех пор, пока масло и шоколад не растают полностью.

Добавьте в шоколадную смесь рис и уменьшите огонь. Варите на медленном огне, при постоянном помешивание, до тех пор, пока не загустеет.

Снять с огня. Добавьте ванильный сахар и коньяк, тщательно перемешайте.

Остудить до комнатной температуры. Взбить сливки и добавить в шоколадную смесь. Аккуратно перемешать.

Я решила украсить стаканчики. Для этого краем стакана проводим по сочному апельсину и обмакиваем в корич. сахар.

Разложите десерт по формочкам, сверху можно посыпать кокосовой стружкой или шоколадной. Отправьте в холодильник для охлаждения и застывания на 2 часа. Сверху накройте пищевой плёнкой.

© www.povarenok.ru