Цукини фаршированные булгуром и сыром

Автор: НеСлишкомПростая

Ингредиенты

• Кабачок (или цукини) — 2 шт
• Сыр твердый (я использовала российский) — 150 г
• Булгур — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Укроп
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Семечки тыквенные — 1 ст. л.

Приготовление

Кабачки разрезать вдоль пополам, вынуть ложкой сердцевину и измельчить ее

Лук мелко нарезать и спассеровать на масле. Добавить сердцевину кабачков и тушить 10 минут

Приготовить круп булгур фирмы Мистраль. Для этого в сотейнике растопить слив масло, всыпать Булгур, тщательно размешать, залить кипятком и варить 10 минут

Булгур смешать с овощами, яйцом, сыром, выдавленным через пресс чесноком, нарезанной зеленью, посолить, поперчить.

Наполнить лодочки из кабачков начинкой, сверху украсить тыквенными семечками. Форму смазать маслом, уложить лодочки, накрыть фольгой и запекать в духовке при 180 градусах 20 минут. Затем снять фольгу и подрумянить еще 15-20 минут

Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru