Рисовая "Бабка" с малиной

Автор: L S

Ингредиенты

• Рис (Мистраль) — 1,5 стак.
• Молоко — 2 стак.
• Вода — 1 стак.
• Масло сливочное (для риса и для смазывания формы) — 60 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Малина (свежая или свеже - мороженная) — 300 г
• Сахарная пудра — 2 ст. л.

Приготовление

Рис несколько раз промыть в холодной воде, дать воде стечь. Засыпать в кипящую воду с молоком.

Добавить масло, соль, перемешать и варить на слабом огне, до готовности.

Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром (ванилином), отдельно взбить белки. Рис и взбитые желтки и белки слегка перемешать.

Выложить в форму с отверстием, смазанную маслом.

Выпекать в горячей духовке (200 градусов) 30 минут. Остывшую бабку выложить на блюдо.

Малину положить в центр и вокруг бабки, посыпать сахарной пудрой или полить малиновым джемом.

© www.povarenok.ru