Рыба "Любимая"

Автор: Аллочка-уралочка

Описание: Рыба очень актуальна как в будни, так и в праздники. Это блюдо внесет разнообразие как по вкусу, так и по внешнему виду на праздничный стол 23 февраля. Рецепт этого блюда я увидела в журнале "Все для женщины", который я читаю уже несколько лет. Рецепт блюда мне понравился, и я приготовила это блюдо.

Ингредиенты

Филе рыбное — 400 г
Рис ("Арборио" фирмы "Мистраль") — 100 г
Сливки (20% жирности) — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр голландский (можно взять любой твердый) — 100 г
Морковь (1-для украшения) — 2 шт
Приправа (для рыбы) — 1 ч. л.
Перец черный
Сухари панировочные (для обсыпки формы)
Соль

Приготовление

1. Рыбное филе нарезать в длину на полоски шириной 2 см.

2. Рыбные полоски свернуть одним большим рулетом.

3. Рулет выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями.

4. Сделать заливку. Для этого сливки взбить с яйцом.

5. Добавить натертые сыр, 1 морковь, приправу для рыбы, черный молотый перец, соль и еще раз хорошо взбить.

6. Сверху залить заливкой. Запекать в духовке 30-40 минут при 180 С.

7. Для гарнира взять рис "Арборио" фирмы "Мистраль".

8. Отварить рис в кипящей подсоленной воде.

9. Выложить рыбу из формы на блюдо, украсить. Рис выложить в формочки произвольной формы. Достать из формочек на блюдо.

Рыба "Любимая" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/