Печень по-генеральски

Автор: svetlanchik8

Описание: Предлагаю Вашему вниманию печеночный тортик, который является украшением наших застолий уже на протяжении многих лет, его просто обожают мужчины. Готовится слоями из печеночного теста с разными начинками. Можно готовый тортик резать на маленькие кусочки и подавать в виде закуски на шпажках.

Ингредиенты

Морковь — 2 шт
Грибы (Белые) — 500 г
Крупа манная (Рекомендую нежную крупу Семолина "Мистраль") — 3 ст. л.
Печень куриная — 1 кг
Лук репчатый (в тесто-1 головка; в грибную начинку - 1 головка; в морковную начинку- 1 головка) — 3 шт
Яйцо куриное — 5 шт
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 80 г
Майонез — 200 г

Приготовление

Для приготовления печеночного тортика понадобятся следующие ингридиенты

Печень промойте, удалите прожилки. Очистите лук. Печень и головку лука пропустите через мясорубку, введите яйца, добавьте соду, соль, манную крупу "Мистраль" и взбейте в блендере.

Разогрейте растительное масло на сковороде и выпекайте блинчики толщиной пол сантиметра

Для первой начинки: нашинкуйте одну луковицу и 2 моркови соломкой, спассируйте на растительном масле. Для второй начинки: нашинкуйте одну луковицу и грибы и спассируйте на растительном масле.

На плоское блюдо выкладывайте блинчики, смазывая каждый майонезом и выкладывая чередуя начинки. Получится тортик, который можно украсить тематически. С праздником, дорогие мужчины! Приятного аппетита!

Печень по-генеральски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/