Автор: JeSeKi
Описание: Поздравляю всех поварят с первым весенним днем! Хочу предложить вам такую веселую, весеннюю запеканку. Сочетание цветной капусты с творогом и сыром мне очень нравится. Запеканка получаестся нежная, с приятным ароматом душистого перца. Может и для вас этот рецепт станет любимым.
|
|
Вот все наши продукты. |
|
В кипящую воду бросаем всю капусту. Как только закипит, отключаем, откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой. |
|
Творог хорошо размять, добавить желтки и перемешать. |
|
Белки взбить венчиком в легкую пену. |
|
Добавить к творожно-желтковой массе и перемешать. |
|
Плавленый сыр натереть на мелкой терке, добавить к предыдущей массе и перемешать. |
|
Брокколи и 3-4 крупный соцветия цветной капусты убрать в сторону (она нам понадобится для изготовления "овечек" и полянки) |
|
Остальную цветную капусту порезать не очень крупно и добавить к вышеприготовленной массе. Перемешать, попробовать на соль, досолить и при желании добавить свежемолотый душистый перец. Перемешать еще раз. |
|
Форму для запекания смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить полученную массу и разровнять ( у меня форма диаметром 25 см). |
|
Из цветной капусты покрупнее выложить торс "овечек", из соцветий поменьше сделать мордочки, из ножек брокколи сделать ушки, из горошин перца глазки. Остальную брокколи измельчить и посыпать вокруг овечек. |
|
Выпекать при 200 градусах 30-35 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке. |
