Маниса кебабы

Автор: olka-turk

Ингредиенты

• Баранина — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский (красный и зеленый) — 2 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Тимьян (сушеный) — 2 ч. л.
• Масло растительное
• Соль
• Перец красный жгучий (молотый - 1 ч.л.; в хлопьях - 0,5 ч.л.) — 1,5 ч. л.
• Помидор — 1-2 шт
• Сыр голландский
• Молоко (на блины) — 1 стак.
• Яйцо куриное (на блины) — 1 шт
• Мука пшеничная (на блины) — 6-7 ст. л.
• Вода (на блины) — 3 ст. л.
• Масло растительное (на блины) — 2 ст. л.

Приготовление

Подготавливаем тесто для блинов. Смешиваем молоко, яйцо, муку, воду, масло и щепотку соли. Можно сделать блины по своему рецепту.

Жарим блинчики с двух сторон. Рассчитано на 6 блинчиков.

Готовим начинку. Лук и перцы мелко нарезаем. Сначала на масле обжариваем лук, потом добавляем перцы.

Мясо нарезаем небольшими кусочками, добавляем к луку с перцем. Немного обжариваем. Добавляем 1 ст. л. томатной пасты, немного воды, 1 ч. л. тимьяна, 1 ч. л. красного молотого перца, солим. Тушим около 20 минут. Воды не должно остаться.

На середину блина кладем мясо (около 2 ст. л.).

Сворачиваем конвертик и кладем на противень или в форму.

Тонко режем сыр, кладем ломтик на конверт, затем - кружочек помидорки.

Делаем соус. 2-3 ст. л. растительного масло разогреваем в сковороде, добавляем 1 ст. л. томатной пасты. Немного обжариваем, добавляем около 1 стак. воды, солим, добавляем 1 ч. л. тимьяна и 0,5 ч. л. красного перца в хлопьях. Тушим около 5 минут. Затем поливаем наши конверты. Ставим в духовку на 20-25 минут (190 град.).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru