Салат "Предчувствие весны"

Автор: Ольчик40

Ингредиенты

• Семга (малосольная) — 100 г
• Листья салата — 1 пуч.
• Лимон — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Шампиньоны — 1 шт
• Оливки черные — 10 шт
• Творог — 50 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль
• Перец черный
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Уксус (бальзамический)
• Соевый соус — 1 ч. л.
• Сахар — 0.5 ч. л.

Приготовление

Семужку я посолила сама, утром засыпала солью и перчиком и обложила лимонной цедрой, а к вечеру она была готова: сочная, нежная, ароматная, не пересоленная.

Я ее нарезала тоненькими ломтиками

Лимонную цедру нарезать меленько

Делаем заправку: смешиваем 1 ст. ложку лимонного сока, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, перец, натертый чесночок, пару капель бальзамического уксуса, 1 чайная ложка соевого соуса, 0.5 ч. л сахара

Оугрчик чистим и мелко режем

Творог смешиваем со сметаной, чуть присаливаем, перчим, скатываем шарики диаметром 1 см и обваливаем их в лимонной цедре

Собираем наш салатик: на плоскую тарелку выкладываем порванный салат, поливаем половиной соуса, затем выкладываем огурчики, тоненько нарезанные шампиньоны, оливки, разрезанные на 3 части, полосочки семги, свернутые розочками, и творожные шарики, и поливаем остальным соусом

Приятного аппетита.

У нас пока еще лежит снег, по утрам - морозец, но солнце светит совсем по весеннему, и птицы поют, радуясь, что наконец-то холодная зима закончилась. Поздравляю всех с праздником и наступлением весны.

© www.povarenok.ru