Автор: Kipariss
Описание: Вроде бы все выглядит просто, но в этом завтраке вы найдете много интересного! Очень вкусный открытый сэндвич с маслом из базилика + фруктовый салат с лимончеллой заправленный греческим йогуртом и лимонным курдом!
|
|
Первое чем мы займемся приготовим лимонный курд, его можно хранить в холодильнике больше 10-ти дней, а в морозилке 2 месяца. Он прекрасно подходить для любой выпечки, или же просто намазать на хлеб или печенье, для любителей лимона лучшая находка! Его можно приготовить за ранее и тогда вам понадобится меньше времени на приготовление фруктового салата. В большой миске взбить масло с сахаром с помощью миксера, около 2 мин. Постепенно добавить яйца и желтки. Далее добавляем лимонный сок, если хочется более лимонного оттенка добавьте еще цедру половины лимона. После добавления лимонного сока, смесь будет выглядеть как простокваша. Не пугайтесь так должно быть! |
|
Далее переливаем смесь в сотейник и нагреваем на маленьком огне, чтоб смесь стала однородной и ушел эффект простокваши. После увеличиваем огонь до среднего и варим постоянно помешивая пока масса не загустеет. Ни в коем случае она не должна закипеть, температура не должна превышать 77C. |
|
Переливаем в баночку и отправляем в холодильник, это идеальный рецепт приготовления лимонного курда! |
|
Теперь займемся маслом с базиликом. Тут все просто масло взбить с листьями базилика солью и перцем. Далее отправить в холодильник. |
|
Пришла очередь фруктового салата! Используйте фрукты которые у вас есть. Помойте, очистите от кожуры, порежьте их на средние кубики. Добавьте ликер лимончелло перемешайте и отправьте в холодильник минут на 10. Еще один момент, если вы хотите, чтоб в ваш салат входили бананы, то их нужно добавить в самом конце. |
|
Приготовим заправку к салату. И опять все очень просто смешиваем йогурт и мед и лимонный курд. Хватит пару столовых ложек курда, но тут на любителя добавьте сначала одну перемешайте и попробуйте, если покажется мало добавляйте по вашему вкусу! |
|
Теперь готовим сэндвич. Сварим пару яиц в крутую. Берем ваш любимый хлеб отрезаем пару кусочков на порцию. Отправляем его в тостер, либо под гриль, кому как больше нравится. Теперь намазываем на хлеб наше масло, далее кладем ветчину прошутто. Вареные яйца охлаждаем и очищаем, нарезаем и кладем на ветчину. Редис тонко нарезать и посолить. Это наш следующий слой. Сверху с помощью овощерезки или сырорезки нарезаем тонкие полоски пармезана. Все сэндвич готов! |
|
Быстренько достаем наш фруктовый салат и не забываем про банан, если есть желание его добавить, то сейчас самый момент, нарезаем и аккуратно перемешиваем. Раскладываем по креманкам и поливаем заправкой. Заварите ароматный чай либо сварите ваш любимый кофе! Приятного Всем весеннего завтрака! |
