Коливо из риса

Автор: Marioka82

Описание: Коливо - вареная пшеница (или иной злак), подслащенная медом или сахаром. Благословляется в церкви и употребляется в пищу в пятницу первой недели Великого поста в память чуда св. мученика Феодора Тирона. Коливо (называемое еще кутией), благословляется также после панихиды по умершему. Зерна символизируют будущее Воскресение, мед или сахар - блаженство будущей жизни. Приготовлена традиционно, без изыска и очень просто, но традиции есть традиции, и их нужно чтить.

Ингредиенты

Рис (у меня коричневый длинозерный рис, имеется в виду мультистакана) — 1.5 стак.
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Соль (щепотка, я использую морскую)
Орехи лесные — 1 горст.
Миндаль — 1 горст.
Изюм — 1 горст.
Мед (у меня цветочный) — 5 ст. л.
Цукаты — 1 горст.
Вода (имеется в виду мульти стакана) — 2.5 стак.

Приготовление

Отмерить 1.5 мульти стакана риса

Рис хорошо промыть, желательно в семи водах )))

Промытый рис выложить в чашу мультиварки, добавить воды, щепотку соли и коричневого сахара и поставить на режим варки (я ставлю режим "гречка", у меня мультиварка "Панасоник")

После того, как наш рис будет готов, добавляем мед, хорошо перемешиваем, выкладываем орехи, изюм и цукаты.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5437

Коливо из риса — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/