Салат с креветками, авокадо и манго

Автор: Sugar

Ингредиенты

• Листья салата (любой, кроме рукколы)
• Креветки — 200 г
• Авокадо — 1 шт
• Манго — 1/4 шт
• Соевый соус (маринад) — 1 ч. л.
• Сок лимонный (маринад) — 2 ст. л.
• Имбирь (свежий (маринад)) — 20 г
• Масло растительное (соус) — 3 ст. л.
• Уксус (бальзамический (соус)) — 1 ч. л.
• Лук красный
• Горчица (соус) — 1/4 ч. л.

Приготовление

Все очень просто. Имбирь очистить, нарезать брусочками (можно натереть).

К имбирю добавить соевый соус и лимонный сок. Замариновать в полученном соусе креветки в течение 30мин.

Пока маринуются креветки, четверть манго нарезать тонкими пластинами.

То же самое сделать с авокадо, предварительно сняв с него шкуру. Я его сбрызгиваю лимонным соком, чтобы он не потемнел. Если вы купили слишком твердый авокадо, не беда. Его надо завернуть в газетную бумагу и оставить при комнатной температуре 2 дня. Так он быстро созреет.

Приготовить соус. Смешать растительное масло с бальзамическим уксусом и горчицей. На блюдо или в салатницу выложить порванные листья салата, ломтики авокадо, манго и креветки. Украсить кольцами красного лука. Полить соусом.

© www.povarenok.ru