Автор: Navely
Описание: Великий пост приходится на весну, в это время наш организм как никогда нуждается в витаминах и микроэлементах, поэтому предлагаю Вам приготовить такой вот яркий, вкусный и витаминный салат.
|
|
Подготовим необходимые нам продукты. Сахар в данном случае лучше взять коричневый, он придает аромат карамели готовому блюду. |
|
С одного апельсина снять цедру, сок выжать. Второй апельсин очистить, как яблоко, выбрать мякоть из пленок, стекший сок добавить к первому. |
|
Апельсиновый сок смешать с соком от 1/2 лимона, добавить 100г сахара и 150 мл. воды, довести до кипения. |
|
Получившимся апельсиновым сиропом залить кус-кус, накрыть крышкой и дать настояться в течение 30 мин., помешивая изредка. |
|
Клубнику нарезать кубиками, не очень мелко, пару ягодок оставить для украшения. |
|
Яблоко и грушу нарезать также кубиками, очищать не обязательно, но я для себя очистила. |
|
Далее слегка карамелизуем яблоко и грушу. Для этого 50 г сахара смешать с 30 мл воды, дать закипеть, всыпать яблоки, проварить с момента закипания минуты 3-4. Затем яблоки вынуть и всыпать в эту же карамель груши, так же проварить 3-4 мин. Вынуть их из карамели. |
|
Далее собираем наш салат. На дно салатника или креманки (если подавать порционно) кладем часть распаренного кус-куса |
|
Затем часть яблок, опять кус-кус, и часть груш. |
|
Далее кус-кус и апельсины. |
|
Затем опять кус-кус и клубника. Сверху все это закрываем кус-кусом. |
|
При подаче украсить клубникой! |
|
Можно подать, украсив розой из яблока и каплями карамели. |
