Слоеные пирожки с картофелем и зеленью

Автор: Ируня

Ингредиенты

• Перец черный
• Соль
• Зелень (нарубленная: петрушка, укроп, кинза) — 4 ст. л.
• Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
• Сыр твердый (тёртый) — 100 г
• Лук зеленый (большой пучок)
• Картофель (отваренный "в мундире") — 400 г
• Тесто слоеное — 500 г
• Орех мускатный (молотый, немного)
• Желток яичный (сырой, для смазывания) — 1 шт

Приготовление

Тесто разморозить. Картофель очистить и размять его в пюре.

Зеленый лук вымыть и нарезать тонкими кольцами. Перемешать картофель с тертым сыром, яйцом, зеленым луком и рубленой зеленью. Приправить массу солью, перцем и мускатным орехом.

Тесто тонко раскатать, вырезать из него квадраты. Положить в середину каждого по 1 ст. л. начинки, сложить квадраты в треугольники и склеить края.

Положить пирожки на смазанный маслом противень. Смазать взбитым яичным желтком. Наколоть в нескольких местах вилкой м выпекать 20 минут в разогретой духовке при 200 градусах. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru