Автор: skyfuntik
Описание: Как я уже писала, весна для меня - время салатов. Сегодня приглашаю Вас попробовать салат из шпината с грибами, беконом... и не только! Заходите. /за рецепт - спасибо belonika
PS: по поводу главного фото... какая весна, такое и "весеннее оформление!")
|
|
Помидоры и грибы помыть, помидоры разрезать на 2 части, грибы пластинками. |
|
Грибы обжарить на оливковом масле около 5 минут - до золотистой корочки и выложить в центр тарелки, на которой будете сервировать салат. |
|
Орехи залить кипятком, дать постоять 3-5 минут, очистить от "шкурки" и хорошенько обжарить. |
|
Перепелиные яйца предварительно отварить и пропустить через чеснокодавку (или натереть на мелкой терке). |
|
Сложить орехи в блендер, налить немного оливкового масла и бальзамический уксус и пробить секунд 10 - 20, лучше всего импульсно (нажать/отпустить) на низкой скорости - орехи должны получиться не очень мелко дробленые. В отдельную миску сложить листья шпината, помидоры и ореховую массу. |
|
К шпинату, помидорам и орехам добавить яйца, соль, еще немного оливкового масла, перемешать и выложить салат на грибы. |
|
Бекон обжарить и уложить сверху на салат. |
