Салат из сладкого лука с финиками

Автор: mizuko

Ингредиенты

• Корица — 0,25 ч. л.
• Сахар коричневый — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
• Масло арахисовое (можно заменить оливковым) — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Лук зеленый — 1 шт
• Рукола — 100 г
• Финик — 12 шт
• Лук красный (сладкий) — 1 шт
• Соль
• Перец душистый

Приготовление

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

Финики отделить от косточек и нарезать тонкими полосками.

Добавить финики к луку.

Сделать заправку, смешав оливковое и арахисовое масло, уксус и лимонный сок, сахар, корицу, перец и соль.

Я взяла сахар ТМ Мистраль.

Залить финики с луком заправкой

Всё перемешать и поставить на час в холодильник.

Рукколу помыть.

Зелёный лук помыть и мелко нарезать.

Выкладываем на тарелку рукколу.

На неё лук с финиками вместе с заправкой.

Сверху посыпаем зелёным луком.

Подаём к столу.

© www.povarenok.ru