Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью

Автор: СкарлеттО

Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью

Описание: Давно у меня лежали в запасе листы рисовой бумаги, но как-то руки не доходили... А вот наступил пост, и фантазия подсказала это замечательное блюдо! Может, роллы получились не совсем правильные, но очень вкусные! Муж нахваливал ;) Попробуйте :)

Ингредиенты

Приготовление

Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью ингредиенты Приготовить начинку. На растительном масле обжарить нарезанный лук, затем добавить морковь, продолжая обжаривать.

Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью ингредиенты Добавить нашинкованную или нарезанную капусту, перемешать. Тушить 7-10 минут, периодически помешивая.

Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью ингредиенты А пока приготовить кус-кус.

Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью ингредиенты Залить горячей водой 125 мл, перемешать и оставить на несколько минут до набухания.

Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью ингредиенты Тем временем к овощам добавить томатный соус, перемешать. Томить 2-3 минуты.

Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью ингредиенты Всыпать специи и пряности, перемешать.

Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью ингредиенты Добавить кус-кус, перемешать.

Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью ингредиенты В конце - зелень. Снять с огня, проверить на соль.

Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью ингредиенты Начинка готова.

Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью ингредиенты Рисовую бумагу окунать по одному листу в холодную воду до размягчения. Затем переложить на рабочую поверхность, выложить часть начинки. ***Сначала я брала начинки по 2 ст. л., роллы получались большие, но тоненькие, рвались. Потом стала класть начинки поменьше, так, чтобы ролл в итоге был в 2х слоях рисовой бумаги.

Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью ингредиенты Свернуть края.

Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью ингредиенты Затем рулетом. Всего у меня получилось 15 штук.

Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью ингредиенты Обжарить на растительном масле до румяности. Желательно, чтобы роллы не соприкасались друг с другом - иначе склеятся :)

Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью ингредиенты Готовые спринг-роллы выкладывать на тарелки, подавать с соусом, посыпать кунжутом. ***Про кунжут я забыла, торопилась все заснять, а солнышко уже было на закате ;)

Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью ингредиенты Для соуса смешать все ингредиенты с пометкой " (для соуса)".

Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью ингредиенты Приятного аппетита! :)


Это первые, большие, они почему-то мне голубцы напомнили



А эти уже более-менне похожи на настоящие спринг-роллы. Угощайтесь!



Спринг-роллы с овощами, кус-кусом и зеленью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru