Кекс "Капучино"

Автор: moor

Кекс Капучино

Описание: Очень вкусный нежный десерт с ароматом кофе. В процессе приготовления поняла, что можно готовить не только в пароварке, но и традиционно выпекать.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 125 г
Сахарная пудра — 100 г
Сметана — 200 г
Яйцо куриное (3 в тесто и 1 белок в крем) — 4 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Кофе растворимый — 1 ч. л.
Кофе натуральный — 1 ст. л.
Вода — 70 мл
Какао-порошок — 1 ч. л.

Приготовление

Кекс Капучино ингредиенты

Смешиваем муку, сахарную пудру, разрыхлитель и соль.

Кекс Капучино ингредиенты

В блендере взбиваем яйца и сметану.

Кекс Капучино ингредиенты

Все соединяем и добавляем растворимый кофе. Хорошо размешиваем. Разливаем по формам, накрываем крышечками или пленкой и ставим в пароварку на 20 мин.

Кекс Капучино ингредиенты

Варим очень крепкий кофе в турке, переливаем в чашку, даем остыть.

Кекс Капучино ингредиенты

Взбиваем сахар, яичный белок, соду и 2 ст. л остывшего кофе. Ставим на водяную баню, пока смесь не превратится в густое безе.

Кекс Капучино ингредиенты

Когда кексы остыли, выкладываем на них кофейную глазурь и посыпаем какао.

Кекс "Капучино" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/