Автор: mixrutka
Описание: Скажу честно, я с иронией отношусь к постным котлетам, всегда вспоминаются смешные моменты из фильма "12 стульев" про фальшивого зайца из морковки и гороховые сосиски).
Но в пост сильно не разгонишься, а хочется и меню разнообразить, и пользу от еды получить.
Но эти котлетки очень меня порадовали!
|
|
Чечевицу отварить в подсоленной воде. Я брала чечевицу торговой марки Мистраль, поэтому на ее приготовление у меня ушло 10 мин. |
|
В это время занимаюсь приготовлением овощей. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке, обжарить до прозрачности на растительном масле. |
|
Добавить нашинкованную капусту, овощи посолить, поперчить и тушить до мягкости. |
|
Готовые овощи переложить в миску с чечевицей, измельчить блендером, добавить муку, ложку масла и хорошенько перемешать. |
|
Из полученной массы сформировать котлетки, они, кстати, отлично держат форму, запанировать в сухарях и обжарить до румяной корочки. |
|
Вот такие симпатичные котлетки получились, я подавала с салатом из свежей капусты. |
