Фасолевые котлетки "Мулаточки"

Автор: TATYANA NIKIT

Описание: Восполнить недостаток мяса в пост поможет фасоль. Она такая же сытная, и так же, как из мяса, из нее можно сделать котлеты. Морковь придаст нежный аромат и сладковатый вкус. Лук - остроты и сочности.

Ингредиенты

Соль (добавить при варке фасоли) — 1/2 ч. л.
Сухари панировочные — 5 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Лук репчатый — 4 шт
Морковь — 4 шт
Фасоль (фасоль кидни "Мистраль" заранее вымочена в воде 4 часа) — 450 г

Приготовление

Фасолевые котлетки Мулаточки ингредиенты

Главные ингредиенты блюда: фасоль кидни "Мистраль", морковь, лук. Мука и панировочные сухари потребуются для придания котлеткам формы.

Фасоль замочить в холодной воде на 4-5 часов.

Фасоль промыть, отварить в течение часа, добавив соль. До полной готовности этого времени недостаточно, но она у нас еще будет жариться. Затем измельчить фасоль в блендере.

Также измельчить лук с морковкой.

Овощи и фасоль смешать, добавив муку.

Сформовать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.

Зажарить котлетки на раскаленной сковородке, смазанной растительным маслом, - по 5 минут с каждой стороны на несильном огне.

"Мулаточки" получаются сытные, сладкие, но не слишком сочные, поэтому подавать их лучше с помидорами. Из одной пачки у меня вышло 16 котлет. По парочке на порцию - вполне достаточно. Приятного аппетита!

Фасолевые котлетки "Мулаточки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/