Автор: mrsmonica
Описание: Моя мама все время готовит этот пирог и вся семья его просто обожает!
На сайте есть похожие рецепты, но этот со своими отличиями! =)
|
|
Необходимые ингредиенты. |
|
Начнем с теста. Муку, сметану, растопленное масло и разрыхлитель (я брала 1 ч. ложку) замешиваем в тесто. |
|
Тесто получается маслянистым и податливым. Отставляем его на время и переходим к начинке. |
|
Яблоки (я использовала 5 маленьких и одно большое яблоко, но это явно перебор) нарезаем тонкими ломтиками и посыпаем небольшим количеством крахмала и сахара. Начинка готова. |
|
Делаем крем. Стакан сметаны, яйцо, стакан сахара (если у вас сладкие яблоки лучше взять поменьше) и 2 столовые ложки муки перемешиваем так, чтобы не было комочков. Когда сахар растворится, крем будет готов. |
|
Тесто раскатываем и выкладываем на противень (лучше использовать противень с низкими бортами, но у меня такого нет). Тесто сильно растягивается, поэтому удобнее всего намотать его на скалку и перенести на ней. |
|
Выкладываем начинку и закрываем края, удаляя излишки теста. |
|
Заливаем крем. |
|
Я украсила пирог вот такими простенькими веточками или "ёлочками". |
|
Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов. Следите чтобы крем оставался белым, я свой немного подрумянила (проворонила). =) |
