Салат "Гармония" с пекинской капустой и диким рисом

Автор: L S

Ингредиенты

• Рис (Акватика) — 0.5 стак.
• Капуста китайская — 0.5 вилок
• Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
• Креветки — 200 г
• Петрушка — 1 пуч.
• Лимон (сок) — 0.5 шт
• Масло оливковое (для запрвки) — 3 ст. л.
• Табаско (соус для заправки по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Перец белый (молотый)
• Уксус (бальзамический) — 1 ч. л.

Приготовление

Рис отварить согласно инструкции.

Креветки отварить в кипящей воде с лавровым листом и черным перцем минутки 2-3. Остудить, очистить от панциря.

Яблоко очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой, замариновать в лимонном соке на полчаса.

Пекинскую капусту нашинковать широкими лентами, петрушку мелко порубить.

Для заправки смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, заправляем солью и перцем, добавляем соус табаско по вкусу.

Смешать все ингредиенты салата, заправить, выложить в салатницу, либо порционно в кольца. Украсить креветками и петрушкой. Приятного вам аппетита и лёгкости бытия!

© www.povarenok.ru