Улитки с картофелем и творогом

Автор: Esenija

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Дрожжи (свежие) — 30 г
• Маргарин — 200 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная — 4 стак.
• Картофель (начинка) — 2 шт
• Творог (начинка) — 150 г
• Зелень (начинка) — 1 пуч.
• Лук белый (начинка) — 1 шт

Приготовление

Слегка взбить яйца, постепенно добавляем мягкий маргарин (можно масло взять), сметану, сахар, соль и дрожжи. И муку.

Такое тесто у нас получается.

Теперь наше тесто заворачиваем в пакет и ставим в холодольник на 1 час.

Пока тесто у нас подымается, делаем нашу начинку. Берем творог, отвариваем картофель и трем его на терке. Смешиваем творог, картофель, добавляем соль, зелень. Лук режем мелко обажриваем на масле и тоже добавляем в нашу начинку.

Через час тесто действительно поднялось в холодильнике. Достаем его и делим на 2 части.

Раскатываем пласт, и кладем нашу начинку.

Сворачиваем в рулет и режем на сигменты примерно шириной в 1 см. Выкладываем на лист. Даем расстоятся 20 минут. Можно сверху обмазать взбитым яйцом.

Ставим в теплую духовку на 25минут при 185гр.

И как обещала бонус. Вторую половину я делала с другой начинкой, маковой. Берем готовую уже начинку или делаем сами. И на пласт выкладываем и делаем все далее как с творожно-картофельной. Ну очень вкусные и нежные получаются улиточки. Приятного!

© www.povarenok.ru