Автор: chudo
Описание: На одном из наших каналов как-то показывали передачу "Повара из Беверли Хилз". Там они готовят для мировых звезд у них дома. Эту закуску я подсмотрела на юбилее рокера Мит Лоуф. Правда, вместо креветок были кусочки лобстера, но и так очень вкусно.
|
|
Баклажан помыть, обсушить. Креветки разморозить. |
|
Баклажан нарезать полосками. Посолить, оставить на время, чтобы ушла горечь. |
|
Обжарить на оливковом масле. Креветки отварить минуты 3. Очистить от панциря, оставив последнюю фалангу с хвостиком |
|
На обжаренный баклажан положить кружок моцареллы, креветку, скрутить рулетик. |
|
Завернуть в слайс пармской ветчины. |
|
Поставить в микроволновку на 30 секунд, чтобы моцарелла чуть-чуть расплавилась. Подавать с рукколой, можно добавить песто, если есть. |
