Тёплый средиземноморский салат с фарфалле

Автор: MARLEN

Ингредиенты

• Помидоры черри — 125 г
• Горчица (дижонская/для заправки/) — 1 ч. л.
• Мед (жидкий/для заправки/) — 1 ст. л.
• Уксус (винный/для заправки/) — 1 ст. л.
• Масло оливковое (или подсолнечное/для заправки/) — 3 ст. л.
• Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
• Базилик (свежий для украшения)
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук зеленый — 4 шт
• Авокадо — 1 шт
• Фасоль стручковая (зеленая) — 150 г
• Макаронные изделия (фарфалле) — 175 г

Приготовление

Сварить пасту согласно инструкции, почти до полной готовности, добавить фасоль и держать на огне ещё 2 минуты. Т. е. готовим пока"Фарфалле" не станут мягкими, но не раваренными, а фасоль-мягкой, Сливаем воду.

Пока готовятся фасоль и паста, приготовим остальные ингредиенты. Черри разрежем на половинки. Зеленый лук мелко нарежем. Перец вымоем удалим семена и нарежем на кубики. Затем все приготовленные продукты добавим к фасоле и пасте.

Нарезаем авокадо, предварительно очистив его от кожуры и отправляем его к остальным составляющим салата.

Готовим заправку для салата, для этого смешиваем масло, уксус, мед, горчицу в банке с завинчивающейся крышкой и как следует все потрясти. Заправляем салат и все аккуратно перемешиваем.

Украшаем листьями базилика и подаем к столу. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru