Капуста с грибами, помидорами и зелёной чечевицей

Автор: Няшка

Ингредиенты

• Перец душистый (и перец чёрный молотый 1 ч.л. ) — 1 ч. л.
• Зира — 1 ст. л.
• Кориандр — 1 ст. л.
• Имбирь (2 см)
• Масло растительное (для жарки)
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Чечевица (зелёная) — 100 г
• Грибы (белые, сушёные) — 50 г
• Капуста белокочанная — 600 г
• Помидор — 2 шт
• Соль
• Томатная паста — 2 ч. л.

Приготовление

Вот из этих продуктов мы будем готовить.

У капусты удалить кочерыжку. Нарезать квадратами со стороной примерно 2 см. Сладкий перец очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук нарезать кольцами.

Зиру, кориандр, чёрный и душистый перец прогрейте на сухой сковороде.

Всыпьте в ступку, растолките.

Разогрейте в глубокой сковородке 2 ст. л. масла и обжарьте на среднем огне капусту, помешивая, 5 мин. Переложите капусту на тарелку.

Долейте в сковороду 2 ст. л масла, положите лук, чеснок, и имбирь, обжаривайте 2 мин.

Добавьте перец, отваренные грибы, немного потушите. Затем положите помидоры и ещё немного потушите.

Добавить заранее отваренную чечевицу.

Далее капусту, соль, специи. Развести томатную пасту в 200 мл воды. Залить в сковороду, дать закипеть, убавить огонь и тушить 15 мин., изредка помешивая.

Теперь собираем семью за стол. Приятного всем аппетита!

© www.povarenok.ru