Автор: a-lesa
Описание: Очень простой рецепт приготовления вкусного и лёгкого блюда. Но его можно легко усовершенствовать, использовав пирог, как основу для сендвичей или бутербродов.
|
|
Муку просеять. Добавить дрожжи, соль, перец молотый, 1/2 ст. л. оливкового масла, тёплую воду и вымешать мягое тесто. Может понадобиться ещё немного муки. |
|
Тесто мягкое, эластичное, ни в коем случае не "тугое"! Накрыть плёнкой и оставить примерно на 30 мин. в тепле. |
|
Готовим оставшееся оливковое масло для дальнейшего смзывания пирога. Чеснок нарезать, покрупнее. Залить 1 ст. л. масла, посолить и поперчить. Оставить настояться, так как будем смзывать только маслом, чеснок класть не обязательно. |
|
Тесто подошло, распределить его на пекарской бумаге для запекания, форма не имеет значения. Я увидела в кулинарной передаче, что тесто лучше "раскатывать" руками, если вы видели, то виртуозные пекри пиццы именно так и делают. Я, конечно, не виртуоз, но распластать тесто без скалки получилось легко. Смазать хорошим томатным соусом. |
|
Картофель очистить и нарезать дольками при помощи овощечистки. В оригинале рецепта указан молодой картофель, но я использую тот, который в наличии. |
|
Уложить картофель немного в нахлёст, но не слоями. И вот на арену выходит наше ароматное масло. Смазать маслом картофель. Вторая расстойка теста без надобности. |
|
Запечь при средней температуре до румяности. Это займёт не более 15 минут. Урасить свежей зеленью. |
|
Уже можно кушать, приятного аппетита! Дополнить и разнообразить можно вялеными томатами, каперсами, оливками, мясом и сыром, если вы не придерживаетесь пост, и многим другим. |
|
А можно пойти дальше. Предлагаю вам вариант, который придумала моя дочь, нам очень понравилось, и так, на кусочек пирога уложить листочек шпината и солёненькая сёмга или лосось. Очень и очень вкусно, угощайтесь! |
