Расстегаи с рисом, помидорами и маслинами

Автор: ЕленаВик

Описание: Предлагаю испечь очень вкусные, постные расстегаи. Начинка получается сочной, а чесночок придаёт ей некоторую пикантность. Приготовить такие расстегаи не составит особого труда.

Ингредиенты

Дрожжи (свежие) — 25 г
Вода — 400 г
Мука пшеничная — 900 г
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 3 г
Масло растительное (в тесто-60г; на вымешивание-100г) — 160 г
Рис — 30 г
Маслины — 15 г
Помидор (маленький) — 1 шт
Лук репчатый (маленький) — 0,5 шт
Зелень (укроп) — 10 г
Чеснок — 2 зуб.
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Расстегаи с рисом, помидорами и маслинами ингредиенты

Дрожжи разводим тёплой водой, добавляем 1 ч. л. сахара и даём подняться. К ним добавляем оставшиеся ингредиенты и замешиваем тесто. Далее, на столе руками его вымешиваем, добавляя постепенно растительное масло. Тесто оставляем в покое на 1,5-2 часа, обминая его.

Тем временем отвариваем рис в подсоленной воде.

Рис смешиваем с нарезанным помидором, маслинами, измельчённым чесноком, обжаренным репчатым луком. Солим, перчим, добавляем нарезанную зелень.

Из теста формируем расстегаи и ставим их на расстойку на 20-30 минут.

Выпекаем при температуре 170-180 градусов - 25 минут. Горячие расстегаи смазываем растительным маслом.

Расстегаи с рисом, помидорами и маслинами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/