Автор: maraki84
Описание: Этот кейк - не совсем обычный кекс. Его структура скорее похожа на печенье, тающая во рту. Очень ароматный, шоколадный, с корицей и изюмом. Отлично подходит к чашечке кофе или чая. Многие предпочитают его в теплом виде, разогревая отрезанный кусочек перед употреблением. С приготовлением справится любой, даже начинающий кулинар. Может храниться по крайней мере 4-5 дней без холодильника. Подходит для постного питания.
|
|
Растапливаем шоколад на водяной бане. Смешиваем его с оливковым маслом и хорошенько перемешиваем. |
|
Добавляем сахарную пудру, перемешиваем. Если не хотите сладко, уменьшите количество пудры. |
|
В миске смешиваем муку и измельченный миндаль. |
|
В два приема добавляем шоколадную массу, хорошо перемешиваем. |
|
Добавляем изюм и корицу. Перемешиваем. |
|
В смазанную маслом и присыпанную мукой форму диаметром 20 см перемещаем наше тесто и выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 25-30 минут. Готовность проверяем тонким ножом или зубочисткой, проткнув пирог по центру. Не пересушите! Даем кейку чуть-чуть остыть и достаем из формы. |
