Сборная запеканка "Весеннее настроение"

Автор: Татушка77

Ингредиенты

• Грудка куриная — 300 г
• Перец болгарский (половина) — 0.5 шт
• Помидор — 1 шт
• Оливки зеленые — 150 г
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Масло растительное (для жарки мяса-2 ст.л.,для смазывания формы-2 ст.л.) — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 10 шт
• Соль (для омлета) — 1 ч. л.
• Перец душистый (для омлета-0.5ч.л.,для маринования мяса-0.5 ч.л.) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная (для омлета) — 3 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Имбирь (у меня молотый) — 1 ч. л.
• Масло оливковое (для маринования мяса) — 1 ст. л.
• Сметана (с горкой) — 3 ст. л.

Приготовление

Мясо режем длинными брусочками. В миске смешиваем соевый соус, оливковое масло и имбирь, кладём туда мясо-перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 мин.

В это время можно приготовить овощи:нарезаем помидор и перец кубиками. Оливки напополам, зелёный лук мелко крошим.

И сразу приготовим на омлет всё:яйца разбить в миску, добавить соль, перец, муку-всё перемешать до однородности.

Наше мяско замариновалось-идём его обжаривать. На сковороду налить растительное масло, прогреть её хорошо и выложить мясо. Обжарить его на большом огне 5 мин, помешивая. Форму смазываем растительным маслом, выкладываем мясо.

Затем помидоры, перец и оливки и зелёный лук.

Всю эту красоту мы заливаем яичной массой и отправляем в разогретую духовку на 35-45 мин. при температуре 180 гр. Проверяем зубочисткой. Овощи, особенно помидоры дадут много сока! Ужин вышел отменный! Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru