Маффины из печени с оливками и сыром

Автор: Тоньлу

Ингредиенты

• Печень говяжья — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Молоко — 6 ст. л.
• Мука пшеничная — 5 ст. л.
• Оливки черные — 50 г
• Сыр твердый — 50 г
• Масло растительное — 10 г
• Масло сливочное — 10 г
• Соль — 5 г
• Перец душистый — 3 г
• Сода — 5 г

Приготовление

Печень и лук нарезать небольшими кусочками и измельчить в блендере до однородной массы.

В полученную массу добавить яйцо, молоко, муку, соду, соль и перец. Хорошо перемешать.

Формочки смазать растительным маслом и присыпать мукой.

Заполнить формочки, в каждую добавить оливку. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180-190г. 20-25 минут. Проверить готовкость лучинкой, если она сухая значит готово.

Твердый сыр натереть на мелкой терке. Готовые маффины еще горячие смазать сливочным маслом и посыпать тертым сыром.

Закуска готова! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru