Салат из красной фасоли и нута

Автор: Пышка-Худышка

Ингредиенты

• Фасоль (красная) — 200 г
• Нут — 200 г
• Лук красный — 0.5 шт
• Помидор — 2 шт
• Огурец — 1 шт
• Горчица (дижонская) — 2 ст. л.
• Уксус (яблочный) — 20 г
• Сахар коричневый — 2 ст. л.
• Авокадо — 2 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Перец черный — 0.5 ч. л.

Приготовление

Берем фасоль и нут в равных пропорциях.

Залить водой на 4 часа. Потом поставить варить фасоль на 1 час, нут на 1.5 часа.

Приступим к приготовлению соуса. В кастрюльку опускаем мелко нарезанный лук, уксус и сахар. Прогреваем на маленьком огне до полного растворения сахара.

Взбить горчицу, масло, перец.

Соединить горчицу с луком. Соус готов.

Соединить фасоль, нут, авокадо и овощи. Заправить 2 столовыми ложками соуса и подавать с черным хлебом для постящихся. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru