Предварительно замоченный желатин растворить в подогретых сливках.
Во взбитые желтки с сахаром ввести сыр маскарпоне, ваниль и сливки с желатином, перемешать до однородной консистенции.
Готовый мусс поместить в кондитерский мешок. В "шампанку" выложить слой мусса (100 г), затем ягоды малины (15г) и полить эспрессо.
Повторить процедуру еще раз. В конце украсить ягодами малины (5г), мятой и какао-пудрой.
Тирамису — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Тирамису. Рецепт от PARMALAT.
