Суп "Борщок"

Автор: Иришка

Ингредиенты

• Курица (или свинина, или говядина) — 500 г
• Картофель (средний) — 6 шт
• Свекла — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Капуста белокочанная — 250 г
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Укроп
• Лук зеленый
• Петрушка
• Соль
• Перец черный
• Лист лавровый — 1 шт

Приготовление

Бульон: В трехлитровую кастрюлю положить мясо (я делала с курицей), залить водой и поставить на плиту

Когда вода с мясом закипит, снять пену, и варим не медленном огне 30 минут.

Картофель порезать небольшими кубиками.

Выложить в кастрюлю с бульоном и варить 5 минут.

Нашинковать капусту длинными полосками.

Выложить в кастрюлю.

Нарезаем соломкой свеклу.

Так же нарезаем морковь.

Лук нарезать кубиками.

Берем сковороду, наливаем в нее растительное масло и выкладываем все порезанные овощи. Жарим до готовности.

Добавляем томатную пасту.

Все овощи вместе с томатной пастой выкладываем в кастрюлю, даем закипеть и варим на медленном огне 5 минут.

Нарезаем зелень, укроп, петрушку, лук, щавель.

Вкладываем всю зелень в кастрюлю

Соль, перец, приправы и лавровый лист добавляем в конце варки по вкусу.

© www.povarenok.ru