Цветная капуста с оливками в томатном соусе

Автор: larik_malasha

Ингредиенты

• Капуста цветная (можно заменить замороженной - 750 г) — 1 вилок
• Оливки зеленые (без косточек) — 100 г
• Томаты в собственном соку (кусочками) — 200 г
• Соль
• Перец черный
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Вода — 0,5 стак.

Приготовление

Если вы берете свежую капусту, то ее нужно помыть и нарезать на соцветия. А можно использовать замороженную. В кастрюлю налить воду, довести до кипения и сварить до полуготовности.

Из капусты слить воду. В той же кастрюле разогреть оливковое масло. Лук и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить в масле до мягкости.

Добавить томаты в собственном соку, посолить и поперчить по вкусу. Если хотите, то можно заменить такие томаты томатной пастой или свежими помидорами. Проварить вместе минут 5.

Затем добавить оливки без косточек...

А также капусту. Добавить воды. Накрыть крышкой и варить около 15-20 минут или до полной мягкости капусты. Подавать в горячем виде на гарнир или как самостоятельное блюдо.

© www.povarenok.ru