Автор: MarinaKhokhlova
Описание: Зачем печь булочки, если можно их сварить? Нежные, мягкие, с апельсиново-банановым вкусом. А потом готовые булочки украсить и превратить в пирожные. Быстро и легко.
|
|
Набор продуктов для булочек. Апельсиновый сок Вы можете выжать из свежих апельсинов, или взять готовый сок из коробки, но хорошего качества. Я воспользовалась готовым соком. Сахар я взяла коричневый, кусковой от Мистраль, кусочки сахара положила в сок и дала немного постоять, часть сахара растворилась, а часть сахара осталась кусочками, это придало особый колорит булочкам. Растительно масло возмите на ваш вкус, то которое вам больше нравится. Можно поэкспериментировать с маслом и это тоже даст вкус булочкам. |
|
Смешиваем апельсиновый сок, коричневый сахар и банан, поломанный на кусочки. |
|
Добавляем манку. |
|
Добавляем соду, она сама загасится в кислоте апельсинового сока. |
|
Добавляем муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. Тесто долго не месим - достигли нужной консистенции и месить прекращаем. Если долго месить, тесто будет жёсткое и невкусное. |
|
Готовое тесто делим на булочки по 50-60 гр. Катаем круглые булочки и укладываем в пароварку, предварительно смазанную растительным маслом. |
|
Получилась целая пароварка булочек. |
|
Варим булочки 60 мин. до готовности. |
|
Булочки готовы. Мягкие, нежные, ароматные, вкусные. |
|
Часть булочек я решила украсить и сделать пирожные. 1 стакан растительных сливок для взбивания и 70 гр. сахара взбить до состояния крема. Отсадить на булочки шапочку из растительных сливок из кондитерского мешка. |
|
Из готовой сахарной мастики нарезать формочками мелких украшений и украсить булочки. |
|
Вот что получилось. |
|
А это пряники на пару... но это уже совсем другой рецепт. В пароварке можно готовить прекрасную нежную выпечку. |
