Хлеб ржано-пшеничный постный

Автор: Marioka82

Ингредиенты

• Мука ржаная — 200 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Мука гречневая (делала сама из гречневой крупы ТМ "Мистраль") — 2 ст. л.
• Соль (у меня морская) — 1.5 ч. л.
• Сахар коричневый — 1 ст. л.
• Вода — 270 мл
• Масло горчичное (можно заменить подсолнечным) — 1.5 ст. л.
• Уксус (винный 6 % можно заменить виноградным) — 1 ст. л.
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.

Приготовление

При помощи кофемолки делаем из двух столовых ложки гречневой крупы муку, обязательно просеять через ситечко!!!

В форму для хлебопечки добавляем дрожжи, сахар, муку, соль.

Далее добавляем, воду, масло, уксус. Либо добавляете все ингредиенты в той последовательности, указанной в инструкции к хлебопечке (вес хлеба-1000 г). Так как моя печь очень старого образца, то режим «ржаного» или «зернового» хлеба в ней не предусмотрен и только по этой причине я выпекала хлеб в обычном режиме. Если в Вашей чудо-машине имеется такой режим, то Вам повезло! Итак, ставим на соответствующий режим выпекания, когда хлеб будет готов не открывайте хлебопечь и не вынимайте его сразу, пусть постоит еще 20-30 минут в режиме допекания. После чего, хлеб достать и остудить. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru