Постный крамбль с грушами и имбирем

Автор: Гусеница Тютюша

Описание: Очень вкусный крамбль, один из моих самых любимых, готовится быстро и просто. Результат вас удивит))) Хрустящая, золотистая, почти песочная крошка, терпко-острый, кисло сладкий сироп с грушами... это очень вкусно, особенно если подать с шариком фруктового мороженого..

Ингредиенты

Груша (твердая, 2 крупные или 4 средние) — 2 шт
Лимон — 2 шт
Имбирь (корень, 1 см)
Мука пшеничная — 100 г
Авокадо — 0,5 шт
Сахар коричневый (125 в сироп и 100 грамм для крошки) — 225 г
Масло подсолнечное (рафинированное) — 2,5 ст. л.

Приготовление

Постный крамбль с грушами и имбирем ингредиенты

Груши помыть

Очистить от кожи и удалить сердцевину, нарезать крупными кубиками.

Авокадо очистить, удалить косточку и немного нарезать, чтобы было удобнее перетирать в крошку, сбрызнуть соком лимона.

Оставшийся сок лимонов выжать в небольшую кастрюльку, добавить груши и коричневый сахар.

Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке, добавить к грушам и проварить 5 минут.

Сироп готов.

Разложим его по порционным формочкам.

Муку, авокадо и коричневый сахар перетрем до состояния хлебной крошки (авокадо должен быть очень спелым и мягким).

Постепенно в ходе перетирания добавляем подсолнечное масло, по чуть чуть. Количество указано примерно, зависит еще от размера авокадо - может понадобиться чуть больше или чуть меньше подсолнечного масла.

Готовую крошку выложим поверх груш в формочки и отправим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25 минут - до момента когда крошка станет золотистой