Автор: Esenija
Описание: Насмотрелась на постные рецепты, и пришёл на ум мне еще один рецепт. Не знаю, понравится он вам, но мне очень подошел по вкусу. Выставляю на ваш суд.
|
|
Порежем 2 баклажана вдоль. Лучше почистить. |
|
Посолим их и даем полежать минут 15. Затем смоем водой. Обсушим бумажным полотенцем. |
|
Для начинки я взяла фасоль фирмы Мистраль, темную. Я ее замочила на ночь, а утром отварила. Отваренную фасоль нам надо взбить блендером. |
|
В кашицу из фасоли добавляем чеснок, томатную пасту и резаную (мелко) петрушку. |
|
Теперь обжариваем наш баклажан с двух сторон на масле, складываем на салфетку и намазываем нашей фасолевой пастой, сразу сворачиваем в трубочку и выкладываем на тарелку. Лучше баклажан почистить, я делала первый не очищенный, а следущий уже почистила, и было удобнее скручивать его тубочкой. |
|
Украсим помидорками черри и зеленью. Ну очень вкусно! |
