Романтический рис с овощами по-восточному

Автор: An4uta

Описание: Простое в приготовлении, легкое, но сытное блюдо с возбуждающе пряным ароматом восточных специй отлично подойдет для романтического ужина ;)

Ингредиенты

Рис коричневый — 250 г
Перец болгарский — 100 г
Горошек зеленый (сладкий, стручки) — 100 г
Ростки (фасоль мунг) — 100 г
Морковь — 100 г
Грибы (шиитаки или мун) — 100 г
Специи (гарам масала или ваши любимые)
Масло растительное (для жарки овощей)

Приготовление

Романтический рис с овощами по-восточному ингредиенты

Лучше всего этот рецепт удается с рисом Индика Brown от «Мистраль» - он не разваривается, но получается нежный и очень хорошо сочетается с овощами по вкусу и консистенции.

Рис отварить на медленном огне до готовности в течение 35 минут, или как указано на упаковке. На 2 порции беру 100 г риса.

Овощи обжарить, помешивая, на сковороде с небольшим количеством растительного масла коло 10 минут (брала замороженную смесь, если используете свежие овощи – тонко нашинкуйте и жарьте до легкого подрумянивания). На 2 порции достаточно 200 г овощной смеси. За пару минут до готовности добавить смесь восточных специй – отлично подойдет гарам масала (гвоздика, кардамон, кориандр, кумин, лавровый лист, мускатный орех, перец черный, перец чили, фенхель) или ваши любимые.

Смешать рис с овощами, посолить по вкусу. Подавать хорошо с маслинами, соевым соусом.

Романтический рис с овощами по-восточному — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/