Автор: Bryngilda deleted
Описание: Этот торт я пекла по рецепту из книги Елены Сучковой. Торт нежный с шоколадным вкусом.
Для меня кулинария, как музыка. Когда готовлю я, или что-то напеваю, или слушаю музыку. Оказывается, каждое блюдо звучит, а мелодия имеет свой вкус, вот такие кулинарно-музыкальные фантазии!
|
|
Сахар с яйцами взбить в пышную пену. |
|
Добавить к яичной смеси какао, муку и крахмал. Быстро вымесить тесто. Дно формы 24 см выстелить пергаментом, вылить тесто в форму и выпекать в разогретой до 190 гр. духовке 40-45 минут. |
|
50 гр. шоколада растопить на паровой бане и залить в формочки для декора, потом этими украшениями украсить торт. |
|
Смешаю 60 граммов сиропа и 30 коньяка, пропитаю коржи. |
|
Растоплю 100 граммов шоколада (я взяла кофейный) на паровой бане для крема. |
|
Взбить сливки до мягких пиков и, не прекращая взбивать, вливать теплый шоколад. Получится нежный крем. |
|
Покрыть кремом первый корж и присыпать орехами. |
|
Положить сверху второй корж, покрыть кремом, натереть на мелкой терке 50 гр. шоколада и обсыпать им верх и бока торта. Украсить орехами и шоколадным декором. |
|
Торт готов, перед подачей я присыпала его немного какао. |
