Минтай под дубленкой

Автор: Доктор Оленька

Описание: Благодаря "дубленке" минтай получается нежным и сочным!! кроме того тушенные овощи очень полезны особенно в период весеннего авитаминоза! а еще это блюдо можно готовить в рыбные дни поста. P.S через поиск именно такого варианта рецепта я не нашла..

Ингредиенты

Минтай (предварительно размороженный) — 1 шт
Мука пшеничная — 7 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Хмели-сунели — 2 ч. л.
Перец красный жгучий (молотый) — 1 ч. л.
Куркума — 2 ч. л.
Майонез (если взять постный то блюдо вполне подойдет для рыбных дней поста)
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Масло растительное (для жарки ) — 3 ст. л.
Зелень — 1 пуч.

Приготовление

Подготовить продукты. Минтай порезать на кусочки, морковь потереть на крупной терке, лук порезать полукольцами.

Приготовить панировку. Муку перемешать с солью и специями. Каждый кусочек рыбки обвалять в муке.

Выложить кусочки в разогретую сковородку с маслом. Обжаривать до золотистого цвета но не пересушить. Рыбка жарится очень быстро.

Минтай пока выложить на тарелочку, а в масле обжарить лук до золотистости.

Далее морковь.

Приготовить соус. В оставшуюся панировку добавить майонез и все хорошо перемешать.

На сковородку выложить рыбку, далее овощи, залить соусом, закрыть крышкой притушить 5 минут, посыпать мелко порезанной зеленью.

Все готово! зовем всех к столу!!

Минтай под дубленкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/