Бисквитный пирог с персиками

Автор: Dasha32

Описание: Нежный и вкусный пирог с консервированными персиками понравится абсолютно всем! Вкус потрясающий, попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 150 г
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Персик (Я взяла баночку консервированных) — 200 г
Сметана — 200 г

Приготовление

Приготовление:

Яйца тщательно взбить 5 минут до пены.
Не прекращая взбивать, всыпать сахар.

Муку просеять.
Добавить к взбитым яйцам разрыхлитель и муку, вымешать ложкой аккуратно, сверху-вниз.
Вылить тесто в форму, смазанную маслом.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут.
Готовый бисквит остудить на решетке (у меня остыл быстро, минут за 40).

Затем с бисквита срезать ножом «крышку», мякиш надрезать квадратами.

Выбрать мякиш, должна получиться корзинка.

Персики порезать дольками. «Крышку» порезать кубиками.

Сметану взбить с сахаром (сахар добавлять по вкусу, я добавила примерно 2 столовые ложки).
Добавить кусочки выбранного мякиша, перемешать.

Туда же добавить половину персиков и 2 ст. л. сиропа от персиков, перемешать.

Корзинку немного пропитать сиропом от персиков (примерно 2 столовые ложки).
Выложить получившуюся сметанную массу в бисквит, разровнять вверх.

Сверху выложить оставшиеся персики по кругу.
В расстояние между дольками персиков выложить кусочки порезанной «крышки».

Бисквитный пирог с персиками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/