Рулет из малосольной рыбы

Автор: serj_prot

Ингредиенты

• Скумбрия (малосольная, крупная) — 600 г
• Морковь (некрупная, отварная) — 100 г
• Яйцо куриное (отварное) — 1 шт
• Желатин (быстрорастворимый) — 15 г
• Майонез — 150 г
• Перец болгарский — 100 г
• Зелень (петрушка, укроп, огурец) — 50 г
• Горчица (французская, русская) — 25 г

Приготовление

Желатин залить горячей водой 150-200 мл. Остудить, добавить 2 столовые ложки французской горчицы и столовую обычной. Добавить 150 гр. майонеза и хорошенько перемешать и поставить в холодильник. Тем временем отварить яйцо и морковь и почистить рыбу от косточек и кожи.

Яйцо, морковь, перец нарезаем кубиками. Огурчик - соломкой, зелень - произвольно. Все перемешиваем. На пленку выкладываем половинку рыбы и смазываем полузастывшим соусом. Сверху укладываем фарш, затем еще слой соуса, фарша и опять соус. Накрываем второй половинкой.

Плотно заворачиваем в рулет и ставим 1.5- 2 часа в холодильник... И потом... Да, чуть не забыл. Водочку тоже остудить, чтоб ТЯНУЛАСЬ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Где-то так...

© www.povarenok.ru