Описание: Подойдет для любителей всего сладкого и цветного!
Ингредиенты
Белок яичный
— 4 шт
Сахар
— 300 г
Посыпка кондитерская
Краситель пищевой
Приготовление
Соединяем белки и сахар. Ставим на водяную баню на медленный огонь, постоянно помешивая до полного растворения сахара. Взбиваем белки до острых пиков (белковая смесь не должна стекать с ложки). Добавляем немного красителя и вновь взбиваем. Перекладываем смесь в кондитерский шприц, лучше всего использвать насадку "звездочка". Отсаживаем на противень (я застилаю его пекарской бумагой) в виде пирамидок. Украшаем посыпкой. Я предварительно нагреваю духовку, а потом уменьшаю огонь и даю меренгам хорошо просушиться на это уходит около 2 часов. Но не стоит забывать, что у всех разные духовки.
Такими меренгами можно смело украшать праздничный стол! А на Новый год сделать их зеленого цвета и они будут похожи на елочки. Всем приятного аппетита!
Цветные меренги (безе) — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Подойдет для любителей всего сладкого и цветного!
