Картофельные зразы с селедкой и луком

Автор: Татьяна Самойлова

Ингредиенты

• Картофель (крупный) — 8 шт
• Филе рыбное (сельдь слабосоленая) — 400 г
• Яйцо куриное (если яйца мелкие, то лучше 2 шт) — 1 шт
• Лук репчатый (не крупный) — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло сливочное — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Масло растительное (для обжаривания)

Приготовление

Картофель очистим и отварим до готовности. Воду из картофеля сливаем, оставив совсем немного (примерно 5 ст. л.).

Разминаем картофельное пюре, добавляем сливочное масло, яйцо, перемешиваем. Оставляем остывать.

Из филе сельди удаляем косточки, мелко нарезаем.

Лук и чеснок мелко режем, обжариваем на растительном масле.

Обжаренный лук и чеснок смешиваем с селедкой.

Из картофельного пюре формируем лепешки, в серединку выкладываем селедочку с лучком. Соединяем края, формируем пирожок. Муку смешиваем с кунжутом. Обваливаем зразы в муке с кунжутом и обжариваем в растительном масле. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru