Творожный пудинг со шпинатом

Автор: Пантагрюэль

Описание: Запеканка из творога со шпинатом.

Ингредиенты

Творог — 190 г
Шпинат — 100 г
Сметана — 80 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Крупа манная — 1 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Сыр голландский — 20 г
Соль — 1/4 ч. л.
Сухари — 1 ст. л.

Приготовление

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище".

ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ СО ШПИНАТОМ

В протертый творог прибавить яичные желтки, 2 ст. ложки растопленного масла, сахар, соль, манную крупу. Все это хорошо перемешать и выбить деревянной лопаточкой. Шпинат перебрать, очистить от стебельков, листья промыть в двух-трех водах, откинуть на решето, дать стечь воде, затем мелко изрубить и перемешать с творожной массой.

Смешав эту массу со взбитыми в пену белками, переложить ее в смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду, сровнять поверхность, смазать ее сметаной, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и поставить в духовой шкаф на 25-30 минут. Готовый горячий пудинг выложить на блюдо, полить маслом и подать с холодной сметаной.

На 500 г творога - 1 стакан сметаны, 3 яйца, по 2 ст. ложки сахара, манной крупы и масла, 250 г свежего шпината, 25 г сыра.

Запекалось при температуре 200*С - 35 минут.

Творожный пудинг со шпинатом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/