Морковно-яблочный корж

Автор: Олечка Вахнина

Ингредиенты

• Морковь (тертая на терке ) — 2 стак.
• Яблоко (тертое на терке ) — 1 стак.
• Сахар — 2 стак.
• Мука пшеничная — 3 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 200 г
• Клубника (для украшения )
• Сахарная пудра (для украшения )
• Сода гашеная уксусом (или разрыхритель) — 1 ч. л.

Приготовление

1. Яйца взбить с 1 стаканом сахара до бела. 2. В натертую морковь всыпать 1 стакан сахара. 3. 200 г. масла растопить и дать ему остыть. 4. К морковке добавляем масло, яблоки, яйца, перемешиваем. 5. Всыпаем 3 стакана муки и соду гашенную уксусом. 6. Все перемешиваем. Получается жидковатое тесто. 7. Тесто выкладываем ложкой, равномерно на противень (смазанный маслом и присыпанный панировочными сухарями). 8. Сверху выкладываем порезанную клубнику, одну сторону которой обмакнуть в крахмал.

Выпекать минут 30-35 при температуре 200 градусов. Когда будет готов присыпать сахарной пудрой.

© www.povarenok.ru