Пирог с вишней и штройзелем

Автор: Nelkens

Описание: Ещё один пирог из моей копилки больших и вкусных пирогов.

Ингредиенты

Сметана ( 10%, в оригинале не жирная творожная масса) — 250 г
Сахар (1 ст в тесто ,1 ст вкрошку-штройзель) — 2 стак.
Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
Молоко (в тесто) — 7 ст. л.
Масло растительное (в тесто) — 7 ст. л.
Мука пшеничная (в тесто+3 ст.л. на штройзель.) — 3 стак.
Джем абрикосовый — 1 стак.
Вишня (можно консервированую или свежую) — 1 стак.
Масло сливочное (в крошку) — 2 ст. л.
Кокос (стружка, в крошку) — 100 г
Порошок пекарский (15г. в тесто) — 1 пач.
Ванильный сахар (8г. в тесто) — 1 пач.

Приготовление

Из сметаны, яиц, сахара, молока, растительного масла, ванильного сахара и пекарского порошка приготовить тесто, взбив хорошо все инградиенты. Тесто получается очень мягким и липким.

Форму (28 на 40) выстилаем бумагой, посыпаем бумагу мукой, выкладываем тесто на бумагу и руками, посыпая их мукой, выравниваем тесто по форме.

Джем разогретваем и смазываем им тесто.

Рассыпаем вишню поверх, смазанного джемом, теста.

Готовим штройзель: смешиваем кокосовую стружку, сахар, муку и перетираем всё с маслом. Кто любит рассыпчатый штройзель - добавить муки, нет- можно добавить масла. Штройзель должен быть размером с горошину, примерно.

Посыпать пирог штройзелем и вапекать в нагретой до 190 гр духовке, 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, в моей за 20 мин выпекается.

Приятного чаепития!

Пирог с вишней и штройзелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/